12月26日，市食药安办工作人员主动下沉城东街道，指导街道包保干部、食品安全信息员（协管员）开展食品安全监督检查工作，以“检查+核查+培训”模式筑牢基层食品安全防线。

实地核查，督促经营主体立行立改。本次检查聚焦辖区食品经营主体关键环节，检查商超、餐饮店、便利店等食品经营主体13家，重点核查经营资质、索证索票、食材储存、环境卫生等核心事项。现场发现部分经营主体食品安全台账记录不规范、风险防控措施不完善等主体责任落实不到位问题，工作人员当场提出整改要求，明确整改时限，督促经营主体立行立改，切实扛起食品安全主体责任。

抽查回访，推动包保督导闭环落实。工作人员随机抽查5家前期包保干部督导检查发现问题的经营主体，逐项核查问题整改落实情况，重点查看整改措施是否到位、整改成效是否巩固，对未整改到位的问题现场督办，确保包保督导“查得准、改得实”，倒逼“两个责任”闭环落实。

现场带教，提升基层监管履职能力。检查过程中，工作人员坚持“边检查、边指导”，采取点对点方式，向社区食品安全协管员开展现场业务培训。围绕监督检查要点、重点检查事项、问题识别判定、检查记录规范等核心内容细致讲解，结合现场典型问题以案释法，帮助协管员理清监管思路、掌握履职要点，有效破解基层协管员“不会查、查不准”难题，切实提升基层食品安全监管规范化水平，夯实“两个责任”基层落实根基。